ছুটির দুপুরে মাত্র ৩০ মিনিটেই রাঁধুন চিকেন বিরিয়ানি

ছুটির দিনে কমববেশি সবার ঘরেই বাহারি পদ তৈরির ধুম লেগে যায়। তবে ঝটপট স্পেশাল কিছু রাঁধতে চাইলে মাত্র ৩০ মিনিটেই কিন্তু তৈরি করতে পারেন বিরিয়ানি। শুধু ঘরে মুরগি থাকলেই চলবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেন বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি।

উপকরণ

১. বাসমতি চাল চায়ের কাপের ২ কাপ
২. মুরগির মাংস ৪ পিস (লেগ পিস হলে ভালো)
৩. পেঁয়াজ ২টি মাঝারি সাইজের
৪. টমেটো কুঁচি ২-৩টি মাঝারি সাইজের
৫. আদা-রসুন বাটা ২ চা চামচ
৬. কাঁচা মরিচ ৩-৪টি
৭. টকদই ১ চা চামচ
৮. মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৯. হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
১০. ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ
১১. বিরিয়ানি মসলা আধা চা চামচ
১২. জাফরান গুঁড়া এক চিমটি
১৩. দুধ আধা কাপ
১৪. ঘি অথবা তেল ২ চা চামচ
১৫. পানি ১/৪ কাপ
১৬. লবণ স্বাদমতো
১৭. আস্ত গরম মসলা ছোট প্যাকেটের চার প্যাকেট।
১৮. আস্ত জিরা আধা চা চামচ
১৯. লবঙ্গ ২-৩টি
২০. কালো গোলমরিচ ২-৩টি